Dah lama sangat tak pegang senduk dengan kuali. Semalam kembali ke pangkal jalan. Maka terjadilah menu bawal emas stim kicap yang mudah dan simple ini. Iyer, memang senang sahaja. Here the recipe:
Bahan-bahan untuk stim:
- Ikan bawal emas seekor
- Bawang putih 3 ulas
- Halia secukupnya
- Cili api
- garam
- lada sulah.
- Daun ketumbar (saya guna daun bawang)
Bahan-bahan untuk kuah:
- 3 sudu atau lebih kicap manis
- Bawang putih dan bawang merah
- Sekeping asam keping
- Cili api
Cara-caranya:
Lumur ikan dengan garam dan lada sulah.
Stim ikan bersama dengan bawang putih, halia dan cili api.
Untuk kuah:
- Tumis bawang putih bersama bawang merah (minyak sikit jer) sampai garing dan wangi.
- Masukkan kicap, asam keping and cili api.
- Tambah sedikit air (dalam setengah cawan), perasakan masin, masam dan manisnya.
- Biarkan mereneh dalam 5 minit.
- Bila dah siap, tuang kuah ke atas ikan.
#healthyfood
0 comments:
Post a Comment